Restauration de la ferme à spiruline – Vietnam
Les travaux de réparation de la ferme à spiruline ont débuté grâce à la contribution généreuse des donateurs de notre association.
Financement par L’Arbre de Vie : 1000 euros.
Au cours de l’été 2020, la ferme à spiruline de l’ONG Les Enfants du Dragon (Commune de Soc Trang – Delta du Mékong – Vietnam) a subi de sérieux dégâts suite au passage d’une tempête privant ainsi les enfants de l’orphelinat de leur consommation en spiruline.
Notre association a fait le choix de venir en aide à Marc de Muynck, Président de l’ONG les Enfants du Dragon, en contribuant financièrement aux travaux de réparation de la ferme à spiruline.
Les travaux ont débuté à la fin du mois d’août et seront achevés courant septembre (valeur 1000 euros).
Nous souhaitons également participer à la rénovation de l’outil de production avec l’achat de 4 motoréducteurs (valeur totale de 1500 euros).
Pourquoi ce choix ?
Une enquête de l’Institut National de la Nutrition vietnamien révèle que près d’un enfants sur quatre souffre d’un retard de croissance ou de malnutrition.
Ce pourcentage élevé s’explique par le régime alimentaire traditionnel de la plupart des vietnamiens qui ne fournit pas suffisamment de vitamines et de minéraux pour le développement physique, mental et intellectuel de l’enfant.
La spiruline pour lutter contre la malnutrition
La spiruline a une haute teneur en protéines avec un profil presque complet d’acides aminés essentiels. Elle est riche en vitamines, particulièrement en provitamine A ou bêta-carotène (3 grammes de spiruline en apportent autant que 4 carottes), en minéraux, en oligo-éléments et en acides gras Omega 6.
La spiruline se distingue également par une teneur très élevée en fer très bien absorbable par l’organisme, ce qui est une qualité unique dans le règne végétal. A quantité équivalente, la spiruline apporte environ 6 fois plus de fer absorbé par l’organisme que la viande de bœuf. C’est cette haute teneur en fer qui en fait un allié précieux pour combattre l’anémie.
Il est important de souligner que la malnutrition chronique chez les jeunes enfants est principalement due à une carence en micronutriments (vitamine A, Iode, Zinc, Fer) et à une faible apport protéique.
Avec sa composition nutritionnelle exceptionnelle combinée à sa facilité à être produite à petite échelle, la spiruline constitue une arme de choix contre la malnutrition infantile.
ONG Les Enfants du Dragon
https://lesenfantsdudragon.com/spiruline/
